Rollos de Canela

Rollos de Canela Fáciles y Deliciosos: La Mejor Receta para el Desayuno

Hola a todos, hoy estoy aquí para compartir con todos vosotros mi receta favorita de Cinnamon Rolls o ROLLOS DE CANELA. Estos pastelitos de canela son perfectos para el desayuno o la merienda y son muy fáciles de hacer en casa. Por lo que tengo entendido, es una receta de origen nórdico, creada en 1920 en Suecia y Dinamarca. Francamente, hay muchas de las recetas que vienen del norte de Europa, que vale mucho la pena probar. Bajo mi punto de vista, es un sabor más fuerte de lo normal (el ejemplo que más rápido me viene a la cabeza es el trigo tipo centeno), pero con un gran abanico de posibilidades para elaborar recetas de un gran contenido nutritivo y con aportes muy interesantes organolépticos.

Esta receta no es la primera vez que la hacía, pero esta vez la he versionado para que la podáis hacer en casa en menos de 2-3 horas. La idea es que si tenéis antojo de algo dulce y no tenéis merienda a la vista, os pongáis al mediodía con ella, y la tengáis para media tarde. También es válido para el desayuno matutino de un domingo.

Como toque diferente, también he querido agregar un toque crujiente a estos rollitos de canela añadiendo una avellana ecológica triturada como relleno. En caso de no tener este fruto seco, podréis usar almendra, anacardo, nuez o el que más os guste. Como siempre os digo, no hace falta que sigáis mis recetas la pie de la letra. Simplemente, son anotaciones que podéis coger como ideas y después elaborar vuestras propias recetas de estos Rollos de CANELA.

Rollos de Canela

Rollos de Canela

Marcos
Qué delicia es este desayuno o merienda típico de países nórdicos: rollitos de canela o cinnamon rolls.
Plato Desayuno
Cocina Nórdica

Ingredientes
  

MASA

  • 250 gr harina de todo uso
  • 25 gr azúcar
  • 6 gr levadura fresca
  • 120 ml leche tibia
  • 1 ud huevo
  • 35 gr mantequilla

RELLENO

  • 50 gr azúcar moreno o panela
  • 1 cdita canela en polvo
  • 35 gr mantequilla

COBERTURA

  • 50 gr azúcar glas
  • 1 cda mantequilla derretida

Elaboración paso a paso
 

  • En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, la levadura fresca y la sal. Agrega la leche tibia, los huevos y la mantequilla y mezcla bien hasta que se forme una masa suave.
  • Amasa la masa en una superficie plana enharinada durante 5 minutos hasta que esté suave y elástica. Coloca la masa en un tazón engrasado y cubre con un paño húmedo. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que haya doblado su tamaño.
  • Mientras tanto, prepara el relleno mezclando el azúcar moreno y la canela en polvo.
  • Coloca la masa sobre una superficie plana enharinada y estírala en un rectángulo de aproximadamente 20 x 30 cm. Espolvorea la mezcla de azúcar y canela sobre la masa y coloca la mantequilla derretida en capas.
  • Enrolla la masa con cuidado desde el lado largo hasta formar un cilindro. Corta el cilindro en rodajas de 2,5 cm de grosor y coloca las rodajas en un molde para hornear previamente engrasado.
  • Deja reposar las rodajas de cinnamon rolls durante 15 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  • Hornea los cinnamon rolls durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados.
  • Para la cobertura, combina el azúcar glas, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla en un tazón pequeño. Vierte la cobertura sobre los cinnamon rolls recién horneados.
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