Hot Dogs

Los Hot Dogs caseros más Fáciles

Los hot dogs caseros son un clásico de la comida rápida que nos transporta a un mundo lleno de sabores y texturas.

Esos deliciosos bocados envueltos en pan, acompañados de una variedad de salsas y condimentos, son un placer irresistible para muchos. Pero, ¿por qué conformarse con los hot dogs comprados en la calle cuando puedes preparar tus propias versiones caseras y personalizadas en la comodidad de tu hogar?

La belleza de hacer hot dogs caseros radica en la capacidad de seleccionar cuidadosamente los ingredientes y ajustarlos según tus preferencias. En lugar de conformarte con salchichas de calidad dudosa y panecillos mediocres, puedes elegir salchichas frescas y de la mejor calidad, así como panecillos recién horneados. Además, tendrás el control total sobre los condimentos y guarniciones que agregarás a tu creación, permitiéndote explorar sabores nuevos y emocionantes.

Para empezar, necesitarás algunos ingredientes básicos que formarán la base de tu hot dog casero. Por supuesto, las salchichas son esenciales. Puedes optar por salchichas clásicas de cerdo, sabrosas salchichas de pollo o incluso opciones vegetarianas para aquellos que prefieren una alternativa a base de plantas. Busca salchichas de calidad en tu carnicería local o mercado para garantizar un sabor excepcional.

Los panecillos son otro componente clave de los hot dogs caseros. Al ser caseros, los panecillos saldrán tiernos y esponjosos, preferiblemente recién horneados. Tal y como puedes observar más abajo, la receta del pan de perritos calientes es súper fácil. También la podrás encontrar en mi canal de YouTube.

Ahora viene la parte emocionante: los condimentos y guarniciones. Las opciones son infinitas y dependen completamente de tu paladar y preferencias personales. Puedes comenzar con la clásica combinación de salsa de tomate o kétchup y mostaza. Luego, agrega un poco de cebolla picada para darle un toque crujiente y un sabor fresco. Los pepinillos en rodajas añadirán un agradable contraste de sabor y textura. Si eres amante del queso, no dudes en espolvorear un poco de queso rallado sobre tus hot dogs. Y, por supuesto, no olvides sazonar tus creaciones con sal y pimienta al gusto.

La versatilidad de los hot dogs caseros es asombrosa. Puedes experimentar con diferentes combinaciones de sabores, desde salsas picantes hasta guacamole cremoso, desde coleslaw refrescante hasta chucrut casero. También puedes explorar opciones más gourmet, como aderezos de queso fundido, cebolla caramelizada o incluso hongos salteados.

Preparar hot dogs caseros es una experiencia culinaria que combina la diversión de la personalización con el placer de crear algo delicioso desde cero. Ya sea que los disfrutes en una reunión familiar, una fiesta con amigos o simplemente para una comida rápida y sabrosa, los hot dogs caseros seguramente satisfarán tu antojo.

En esta receta, te guiaré a través de los pasos necesarios para preparar los hot dogs caseros perfectos. Desde la elección de ingredientes frescos hasta el montaje final, estarás en camino de disfrutar de una experiencia culinaria única y deliciosa. Así que ponte el delantal, prepara tus ingredientes favoritos y prepárate para disfrutar de un hot dog casero que superará todas tus expectativas.

Hot Dogs

Los Perritos Calientes más fáciles del mundo

Marcos
Si quieres aprender a hacer unos hot dogs caseros, tanto el pan como el relleno, te voy a enseñar cómo.
Plato Acompañamiento
Cocina Americana
Raciones 4 panes

Ingredientes
  

PREFERMENTO (POOLISH)

  • 25 gr harina de todo uso
  • 25 gr agua
  • 1 gr levadura fresca

MASA

  • 250 gr harina de todo uso
  • 115 gr leche
  • 30 gr azúcar
  • 15 gr huevo
  • 25 gr mantequilla
  • 5 gr sal

Elaboración paso a paso
 

  • Lo primero de todo que tendremos que hacer es preparar el prefermento unas 3 o 4 horas antes. Para ello, mezclaremos los ingredientes hasta obtener una especie de papilla. Lo dejaremos reposar a temperatura ambiente hasta que veamos unas burbujas debido a la fermentación. En ese momento ya podremos preparar la masa.
  • Transcurrido el tiempo de fermentación del poolish, ya estamos en disposición de preparar la masa. Mezclaremos todos los ingredientes excepto la mantequilla.
    Amasaremos 5 minutos y agregaremos la mantequilla. Seguiremos el amasado a mano durante 15 minutos más hasta que tengamos una bola lisa. Si amasamos a máquina, este proceso lo haremos con mayor rapidez.
  • Pasamos la masa a un bol limpio y la tapamos para que fermente durante 2 o 3 horas a una temperatura de 26ºC aproximadamente.
  • Cuando veamos que ha doblado la masa, la desgasificamos y boleamos tensionándola de nuevo.
    Ahora debemos decidir si haremos la masa en el día, o la queremos reservar para el día siguiente.
    En el primer caso, dejamos fermentar la masa 2 horas más a temperatura ambiente y ya podremos dividirla.
    En el otro caso, podremos llevar la masa a la nevera para que repose durante 12 horas, de esta manera se potenciarán los sabores mucho más.
  • Pasado ese tiempo, tendremos una masa con mayor volumen. Casi el triple o el doble de masa. La pasamos a una mesa con harina y desgasificamos para retirar todo el aire de la masa.
    La dividimos en 4 porciones iguales y les damos forma de bola.
  • Dejamos las bolas tapadas con un trapo para que descansen 15 minutos y se relaje el gluten.
    Ahora ya podemos estirar las masas y enrollarlas como un cilindro. Les damos forma de hot dog y las pasamos a una bandeja de horno. Las pincelamos con una mezcla de huevo batido y un poco de leche.
  • Fermentarán 2 horas a 28ºC o hasta que veamos que hayan doblado de tamaño.
    Las volveremos a pintar con huevo y con el horno precalentado a 165ºC, metemos los perritos calientes para que se horneen durante 17 minutos o hasta que estén doradas.
  • Sacamos los panecillos del horno y los dejamos enfriar unos minutos. Ahora sólo queda rellenarlos y disfrutar!
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