Donuts glaseados (donas)

Donuts Glaseados (Donas)

¿Alguna vez has soñado con despertar con el aroma irresistible de donuts glaseados recién horneados en tu hogar?

Los donuts glaseados caseros son una opción deliciosa para disfrutar de un dulce capricho en la comodidad de tu hogar. Con una gran variedad de sabores y decoraciones posibles, estos bocados dulces se han convertido en un favorito de muchos amantes de la repostería. En esta entrada, descubrirás información útil sobre cómo crear donuts glaseados caseros, desde los ingredientes básicos hasta consejos para obtener resultados perfectos. ¡Prepárate para endulzar tus sentidos y sorprender a tus seres queridos con estas delicias caseras!

Ingredientes esenciales para unos donuts o donas:

  1. Masa de donut: La masa básica para donuts generalmente incluye harina, azúcar, huevos, leche, mantequilla y levadura. Puedes agregar extracto de vainilla para darle un toque extra de sabor.
  2. Glaseado: El glaseado es la estrella que realza el sabor y la apariencia de los donuts. Puedes hacer glaseados simples con azúcar glas y líquidos como leche o jugo de limón. También puedes experimentar con diferentes sabores, como chocolate, fresa o caramelo.

Consejos para obtener resultados perfectos:

  1. Consistencia de la masa: Asegúrate de seguir cuidadosamente las proporciones de los ingredientes para obtener la consistencia adecuada de la masa. Una masa demasiado pegajosa puede dificultar la formación de los donuts, mientras que una masa demasiado seca puede resultar en donuts duros.
  2. El tiempo de reposo: Después de amasar la masa, es importante dejarla reposar durante un tiempo adecuado para permitir que la levadura haga su trabajo y la masa se vuelva más esponjosa. Sigue las indicaciones de la receta para obtener los mejores resultados.
  3. Temperatura del aceite: Al freír los donuts, asegúrate de que el aceite esté a la temperatura correcta (180ºC). Si está demasiado caliente, los donuts se dorarán rápidamente por fuera y quedarán crudos por dentro. Si está demasiado frío, los donuts absorberán demasiado aceite y quedarán grasientos.
  4. Decoraciones creativas: Una vez que tus donuts estén glaseados, ¡es hora de la diversión! Agrega toppings como nueces picadas o virutas de chocolate para darle un toque extra de sabor y apariencia.

Conclusión: Preparar donuts glaseados caseros es una experiencia gratificante y deliciosa. Con los ingredientes adecuados y algunos consejos prácticos, podrás disfrutar de donuts frescos y personalizados en cualquier momento. ¡Experimenta con diferentes sabores, glaseados y decoraciones para crear tus propias obras maestras dulces! ¡Sorprende a tus seres queridos y disfruta de estos deliciosos bocados hechos con amor en la comodidad de tu hogar!

Donuts glaseados (donas)

Receta de Donuts o donas Glaseadas

Marcos
Una de las piezas más populares de la bollería son estos bollos cubiertos con un glaseado: donuts o donas.
Plato Tentempié
Cocina Americana
Raciones 6 unidades

Ingredientes
  

MASA

  • 345 gr harina de todo uso
  • 1 o 2 gr levadura fresca
  • 175 gr leche
  • 40 gr azúcar
  • 1 ud huevo
  • 50 gr mantequilla

GLASEADO

  • 300 gr azúcar glas o en polvo
  • 70 gr leche
  • 1 cdita extracto de vainilla
  • 40 gr aceite de coco

Elaboración paso a paso
 

  • Primero tenemos que calentar la leche en un cazo a fuego bajo durante unos minutos.
    Mientras tanto, en un bol agregamos todos los ingredientes de la "masa" menos la mantequilla. Cuando la leche se ha enfriado unos minutos, la podemos agregar.
    Amasamos 2 o 3 minutos con la amasadora a velocidad baja y cuando obtenemos una masa, agregamos la mantequilla a dados. Seguimos amasando otros 10 minutos o hasta que la masa esté lisa y pase la prueba de la membrana.
  • Pasamos la masa a un bol limpio con un poco de aceite de oliva para que no se pegue. La dejamos fermentar por 1 o 2 horas a temperatura ambiente de 26ºC aproximadamente.
  • Habrá doblado el tamaño transcurrido el tiempo. Pasamos a una mesa con un poco de harina y desgasificamos ligeramente. Después, con el rodillo empezamos a estirar la masa un poco hasta obtener una masa de unos 3 cm de grosor.
    Con unos moldes redondos de 9 cm de diámetro, cortamos la masa en 6 porciones iguales. Con la masa sobrante, podemos preparar un brioche poniendo la masa en un molde.
  • Ahora que ya tenemos los donuts formados, faltaría que hiciéramos el agujero central. Para ello con un molde de 2 cm de diámetro o algún utensilio parecido, realizamos el agujero central para darle la forma final a los donuts.
    Colocamos las 4 o 6 unidades que hayan salido sobre un papel de horno y las tapamos para que fermenten durante 1 hora a temperatura de 28ºC.
  • La masa se habrá hinchado un poco y estará muy blanda. Será el indicativo que ya los podemos freír.
    Empezamos a calentar aceite abundante en un cazo hasta alcanzar la temperatura de 180ºC. En ese momento, iremos metiendo los donuts y los freiremos 20 minutos por cada lado o hasta que estén bien dorados.
  • Para el glaseado, mezclamos todos los ingredientes, los batimos con unas varillas y esperamos a que se enfríen los donuts sobre una rejilla unos minutos.
  • Cuando están fríos, podemos poner el glaseado por encima y esperar a que cristalice el glaseado.
    Ahora ya podemos disfrutar de unos donuts o donas glaseadas 100% caseras!
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