Cookies de Sarraceno

Cookies de Sarraceno

Hola y feliz domingo! Cómo habéis pasado el fin de semana? Yo la verdad es que se me ha pasado súper rápido, pero con estas Cookies de Sarraceno que he preparado, estoy seguro que la semana la voy a empezar como un cohete🚀.

Seguramente te sentirás identificado/a conmigo ya que siempre he intentado preparar la receta clásica de las Cookies americanas que tanto hemos visto, pero sin el resultado esperado. Algunas veces me quedaban muy chafadas y duras, otras quedaban con demasiado dulzor… Y así infinidad de intentos fallidos con las ansiadas Cookies.

Cookies de Sarraceno
Cookies de Sarraceno

Pues bien, los padres de mi pareja nos regalaron 1kg de harina de trigo sarraceno en la que venía dos recetas escritas. Una de ellas la subiré en unos días cuando la prepare, mientras que la otra ponía lo siguiente:

Receta de Cookies de Sarraceno.

Mis ojos se abrieron de inmediato cuando la vi 👀. No podía dejar pasar mucho tiempo sin probarla antes. Y si estáis leyendo esto, es porque la receta ha salido pero que MUY BIEN.

Las otras veces que intenté preparar estas galletas, las hice con harina de trigo común, y a decir verdad, desconfiaba de la de Sarraceno por su sabor tan intenso. Pero he de decir que justamente mi mayor miedo con eso fue lo que hizo el factor diferencial para que salieran unas galletas de 10.

Sin duda es una receta que me guardaré para prepararla más a menudo ya que a pesar de la cantidad de azúcar que contiene, serán mucho MÁS SALUDABLES que cualquieras que puedas comprar en el supermercado.

Te animo a que las pruebes y me digas qué te parecen.  Te mando un saludo enorme y espero que te haya gustado la receta de las Cookies de Sarraceno. Mucho ánimo con la semana que viene!

 

Cookies de Sarraceno

Marcos
Las más clásicas y deliciosas de todas las GALLETAS.
Tiempo de preparación 30 minutos
Plato Aperitivo, Desayuno
Cocina Americana
Raciones 8 galletas

Ingredientes
  

  • 250 gr harina de sarraceno
  • 1 cdita levadura en polvo para hornear
  • 80 gr mantequilla
  • 115 gr panela o azúcar
  • 1 ud huevo
  • 50 gr pepitas de chocolate

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar harina y levadura en un bol.
  • Batir la mantequilla y el azúcar hasta que se derrita e integre todo. Añadir el huevo y seguir batiendo.
  • Una vez esté bien mezclado, ir añadiendo la harina.
  • Incorporar las pepitas y dejarnos unas pocas para decorar por encima.
  • Con 2 cucharas de postre mojadas en agua caliente, ir haciendo bolas y colocar separadas sobre papel de horno.
  • Poner las 2 o 3 pepitas que nos habíamos reservado sobre cada galleta.
  • Con el horno precalentado a 180ºC, colocar en la bandeja de horno del medio durante 18 minutos.
¡Haz clic para puntuar esta receta!
(Votos: 1 Promedio: 5)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating