Brownie Toblerone

BROWNIE DE TOBLERONE (*SIN AZÚCAR*)

Hola!

Hoy traigo una receta muy muy rica que casi nadie se va a poder resistir a ella. Combinar postre con chocolate no suele ser sinónimo de algo «saludable», a menos que le pongas un ingrediente secreto…¿Estás preparado/a?

Ayer fue mi santo y me regalaron unos «lingotes» de toblerone y se me ocurrió hacer un postre con ellos para poder aprovecharlos de una manera diferente! Es una receta muy fácil de hacer y rápida. Únicamente necesitas los ingredientes, un par de utensilios y el horno listo!

Seguramente muchos, habremos oido hablar del famoso chocolate toblerone, aquel que tiene forma de pirámide egipcia, unidas como una cadena montañosa de chocolate. El más común lleva entre sus ingredientes almendras picadas.

Brownie de toblerone
Brownie de toblerone

Como ya he dicho anteriormente, es posible hacer un gran postre casero y saludable sin apenas un profundo conocimiento culinario. Como todo en gastronomía, lo único que se necesita es muchas ganas. Si ya has echado un ojo a los ingredientes, habrás visto que esta receta lleva boniato. También conocido como batata, patata dulce o moniato. Como bien indica el nombre, es muy similar a la patata tradicional, pero de un color anaranjado y un sabor dulce. Es perfecta para todo tipo de repostería entonces!

El procedimiento que se sigue para realizar el brownie es muy similar al que subí hace unas semanas que llevaba crema de cacahuete. Si quisieras ver tanto la receta escrita como en formato video explicada por mi mismo, haz click aqui y te llevará directamente a mi canal de youtube.

Espero que te guste y la disfrutes con toda tu familia!

Un abrazo,

Marcos.

Brownie de Toblerone (*sin azúcar*)

Marcos
Todos en algún momento hemos probado un brownie. También es probable que la mayoría haya probado el toblerone. Pero alguna vez has probado el brownie de toblerone?
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Plato Aperitivo, Postre, Tentempié
Cocina Americana, Mediterránea
Raciones 6

Ingredientes
  

  • 150 gr boniato asado
  • 2 uds huevos
  • 75 gr mantequilla o margarina
  • 200 gr toblerone
  • 33 gr tableta de chocolate 85 %
  • 1 cda cacao en polvo
  • 1 pizca sal
  • 1 puñado avellanas

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentamos el horno a 200 ºC.
    En un cazo derretimos la mantequilla con la tableta de chocolate y la mitad total del toblerone (100 gr). Cuando esté derretido, reservamos.
  • Con un robot de cocina o una batidora, agregamos dos huevos en un recipiente y empezamos a batirlos. Cuando están con un poco de espuma, agregamos el boniato y empezamos a chafarlo todo con un tenedor y mezclando.
  • Una vez integrado, agregamos el chocolate derretido y mezclamos con la ayuda de una espátula/ lengueta.
  • Agregamos la harina, el cacao, la sal y las avellanas. Mezclamos todo.
  • Cogemos la otra mitad del toblerone (100 gr) y la picamos con el cuchillo en trozos pequeños. Cuando esté listo, lo añadimos a la mezcla anterior y removemos.
  • Ponemos papel de horno en un molde cuadrado de 16 cm y engrasamos con mantequilla o aceite. Con ayuda de la espátula, vamos dejando caer la mezcla hasta llenarlo.
  • Con el horno precalentado, bajamos la temperatura a 180º C y metemos el molde durante unos 30-40 minutos. En mi caso lo dejé 30 minutos y 10 minutos más con el horno apagado.
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