Bollitos de patata para hamburguesa

Bollitos de Patata Esponjosos para Hamburguesa: ¡Deliciosos y Caseros!

Bienvenidos a esta deliciosa receta de Bollitos de Patata para Hamburguesa

un auténtico placer culinario que elevará tus hamburguesas caseras al siguiente nivel. En este artículo, te enseñaré a través de unos pasos sencillos para crear estos bollitos esponjosos y sabrosos, perfectos para satisfacer tus antojos de hamburguesa en casa. Bienvenido a los bollitos de patata para hamburguesa.

La Magia de los Bollitos de Patata para Hamburguesa:

Los bollitos de patata son una excelente alternativa a los panes de hamburguesa tradicionales, ya que aportan un toque extra de sabor y textura. La patata, con su suavidad y sabor característico, se combina a la perfección con la jugosidad de una hamburguesa casera. Además, estos bollitos se destacan por su textura esponjosa que los hace irresistibles. ¡Prepárate para conquistar los paladares de tu familia y amigos!

Ingredientes Esenciales:

Para empezar, necesitarás reunir algunos ingredientes básicos, todos disponibles en tu despensa o supermercado local. Asegúrate de tener a mano patatas o copos de patata, harina, levadura, azúcar, sal y agua tibia. La simplicidad de estos ingredientes hace que esta receta sea accesible para cualquiera que quiera preparar su propio pan de hamburguesa.

Yo he usado unos copos de patata pero podéis usar directamente una patata previamente cocida y con ese puré de patata lo usaremos en esta receta. Si en cambio usas copos como en esta receta, debes mezclar la leche con agua y cuando hierva, agregar esos copos.

El Proceso Paso a Paso:

Te guiaré a través de cada paso del proceso de preparación, desde el amasado de la masa hasta el horneado de los bollitos de patata. Esta receta está diseñada para ser fácil de seguir, incluso para principiantes en la cocina, y te proporcionará resultados sorprendentes.

Personalización a Tu Gusto:

La versatilidad de esta receta te permite personalizar los bollitos de patata según tus preferencias. Puedes experimentar con ingredientes adicionales como hierbas aromáticas, queso, semillas de sésamo o incluso un toque picante. Añadir tu toque personal hará que estos bollitos sean aún más especiales.

Conclusión:

En resumen, estos bollitos de patata para hamburguesa son la elección perfecta para elevar tus hamburguesas caseras. Su esponjosidad y sabor único los convierten en una opción inigualable. ¡Sigue la receta detallada y sorprende a tus seres queridos con estos bollitos de patata para hamburguesas caseras que dejarán una impresión duradera!

Si aún asi te gusta ver una receta en formato video, aqui abajo te dejo un enlace para que veas el paso a paso completo y me acompañes en toda la receta!

P.d te recuerdo que la última receta me salió espectacular y por si te la perdiste, te dejo que hagas CLICK AQUI.

Bollitos de patata para hamburguesa

Bollitos de Patata perfectos para una Hamburguesa casera

Marcos
Estos bollitos tan esponjosos son perfectos para montar una hamburguesa casera o incluso para tomarlos solos.
Plato Acompañamiento
Cocina Española
Raciones 12 unidades

Ingredientes
  

Prefermento (POOLISH)

  • 35 gr harina
  • 35 gr agua
  • 1 gr levadura fresca

Puré de Patata

  • 40 gr agua
  • 40 gr leche
  • 20 gr copos de patata ecológico

Masa

  • 260 gr harina de fuerza
  • 70 gr masa madre
  • 1 ud huevo
  • 40 gr agua
  • 60 gr leche
  • 10 gr azúcar
  • 8 gr sal
  • 30 gr mantequilla

Elaboración paso a paso
 

  • Primero de todo tenemos que preparar la masa madre y el prefermento llamado poolish unas horas antes porque necesite que fermente. Asi que unas 3 o 4 horas antes a 28ºC prepararemos tanto la masa madre como el prefermento. También podemos hacerlo la noche antes si tenemos una temperatura de 20ºC aproximadamente.
  • Por la mañana, o cuando esté listo el paso anterior y haya triplicado el poolish y la masa madre, prepararemos el puré de patata. Para ello, mezclaremos la leche con el agua en un cazo y lo lo llevaremos a ebullición. Cuando hierva, apagamos el fuego de inmediato y agregamos los copos de patata. Mezclamos y dejamos enfriar.
  • Ahora vamos a preparar la MASA, para ello mezclamos todos los ingredientes (masa madre, poolish y puré de patata incluido) en un bol excepto la mantequilla. Amasamos 5 o 10 minutos y en ese momento agregaremos la mantequilla.
    Seguimos amasando 10 minutos hasta que pase la prueba de la membrana.
  • Pasamos la masa a un cuenco o bol grande limpio con un poco de aceite de oliva en la base. Dejar fermentar a 28ºC durante 2 o 3 horas.
  • Transcurrido ese tiempo, desgasificamos la masa y la dividimos en 12 porciones iguales de unos 60 gr cada unidad. Pasamos a una bandeja con papel de horno y las tapamos con film de plástico.
    Las llevamos a la nevera toda la noche o un máximo de 48 horas.
  • Pasadas unas 12 horas, sacamos los bollitos de la nevera 1 hora antes de hornearlos.
  • Precalentamos el horno a 230ºC con calor arriba y abajo. Antes de meterlos, rociamos con agua. Estarán ligeramente hinchados, asi que hay que ser delicados para no desgasificarlos.
  • Hornear los bollitos 15 minutos a 230ºC o hasta que los veas dorados.
    Enfriamos y a disfrutar!
  • Los bollitos aguantan perfectamente 2 o 3 días tapados con un trapo o metidos en una bolsa de papel.
    Si no lo vas a consumir en ese tiempo, congélalos en una bolsa hermética y aguantan 2 o 3 semanas.
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